Vinos únicos con variedades en peligro de extinción.
Cuando hablamos de conservación de especies, es posible que nuestra mente se vaya a buscar un extraño animal en los confines del mundo… Las distintas variedades de la vid (vitis)…
Maceración intracelular de la uva para hacer vino
Por simplificar, la maceración es el traspaso de color y características del hollejo de la uva al mosto. Hay varias formas de hacer la maceración, hoy queremos hablar de una…
Exclusivas imágenes de la vendimia de uva macabeo en La Mancha
Hemos recopilado y seleccionado a través de los corresponsales de Diariodevendimia.es en toda España, sensacionales imágenes de la vendimia esta semana. En este artículo nos centramos en las exclusivas imágenes…
Análisis fundamentales previos a la vendimia
Con la ayuda de Pedro Sarrión y su equipo de Tintoralba detallamos como se seleccionan los racimos y que análisis se realizan en el laboratorio antes de la vendimia. Recoger…
Sentido adiós a Agustín Alonso, director técnico de la DO Ribera del Duero
Según información de la agencia EUROPA PRESS, el 29 de agosto, fallecía repentinamente en un paraje de la provincia de León, mientras practicaba senderismo, sus amigos y compañeros le han…
La magia del mosto yema en Sanlúcar
Descubre en este breve vídeo, como surge este zumo de uva, la magia del mosto yema, como lo denominan en Cádiz, y que será la base de las grandes manzanillas…
Dramáticos efectos del calor en el Viñedo
Desde Montilla, donde hace días ya comenzó la vendimia, nuestra corresponsal Charo Jiménez, nos envía un breve vídeo con los dramáticos efectos del calor en el viñedo. Con mas de…
Emocionante Vídeo de enólogas y vitivinicultores brindando
El pasado día 24 de Julio, tuvimos un encuentro digital con conexiones desde toda España. Enólogas, bodegueras y viticultores se unieron al nuestro encuentro para brindar por una feliz y…
El hashtag de la vendimia 2021
Esta apunto de comenzar una vendimia que se alargara hasta diciembre, con la uva de mesa, en el hemisferio norte del planeta. #diariodevendimia21 el hashtag de esta campaña vitivinícola para…
Brindis Vendimia 2021
Encuentro virtual para profesionales del sector vitivinícola, 24 de Julio de 2021 a las 12:05 h, organizado por diario de vendimia. Comparte con nosotros tu Brindis por la Vendimia 2021…